ZUPA JARZYNOWA

Składniki:

  • 1 1/2 l wody oraz wywar z kości,
  • 60 dag warzyw (kapusta włoska, kalafior, fasolka zielona, marchew, pory, seler, kalarepa, ziemniaki),
  • 4 dag tłuszczu,
  • 3 dag mąki,
  • 1/2 łyżki siekanego koperku,
  • 1/2 łyżki siekanej zielonej pietruszki,
  • sól.

Sposób wykonania:
Kapustę włoską poszatkować, fasolkę obrać z końcówek a następnie pokroić na kawałeczki, marchewkę, seler, pory, kalarepę oczyścić, opłukać, pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa zalać wrzącą wodą i wywarem, osolić, ugotować pod przykryciem. Podprawić jasnozłotą zasmażką , zagotować. Dodać koperek i pietruszkę. 

ZUPA JARZYNOWA
Przewiń do góry